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TUS MESEROS DEBEN SER BUENOS VENDEDORES

2 de Noviembre 2020 por ABCRestaurant

TUS MESEROS DEBEN SER BUENOS VENDEDORES

Algunos dueños o administradores de restaurantes piensan que con una buena estrategia de marketing garantizan el incremento de las ventas. Si bien es cierto que invertir en publicidad genera un mejor reconocimiento de marca y despierta el interés de las personas por consumir , se debe estar consciente que la decisión final de compra la realiza el potencial cliente estando en contacto directo con el producto que va a adquirir, en este contexto, podemos afirmar que aún estando sentado en la mesa de un restaurante, una persona puede desistir de consumir un plato. Existen posibles causas de esta decisión, como precios fuera de su presupuesto; insatisfacción visual de lo ofrecido (porción muy pequeña, agentes extraños en el plato); o lo que comúnmente sucede,  por la MALA ATENCIÓN DEL MESERO.

Un mesero cumple un rol fundamental en un restaurante, porque es la persona encargada de atender a los clientes. En el mesero recae la función de servicio, cordialidad y buen trato para así fidelizar a los consumidores y garantizar su retorno al local.

Cuando el objetivo es  aumentar las ventas, todos los colaboradores deben estar involucrados en el proceso o como dicen “todos deben ponerse la camiseta”.  Se debe inculcar un pensamiento ganador y de beneficio colectivo. Los colaboradores deben entender que son un sólo equipo y que independientemente del puesto que ocupen deben saber VENDER.  No necesariamente saliendo a las calles , pero desde el puesto que ocupan tienen que hacerlo. 

En el inicio resaltamos el rol fundamental que desempeña un mesero en un restaurante. Por eso y conociendo que todos tus colaboradores deben estar involucrados en el aumento de las ventas, te invitamos a responder las siguientes preguntas, para identificar si TUS MESEROS SON BUENOS VENDEDORES:


AV. MANUEL AUGUSTO 496
OFICINA. 502
MIRAFLORES - LIMA - PERÚ

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